Photo : Asamboi / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0Bœuf bourguignon
Le grand classique mijoté des heures, fondant à souhait. Encore meilleur réchauffé.
150 min Intermédiaire 579 kcal / portion ≈ 3,42 € / portion
Préparation
- 01
Fais dorer la viande en cubes avec les lardons, saupoudre de farine.
- 02
Ajoute oignon, carottes, concentré de tomate et bouillon (ou vin rouge) à hauteur.
- 03
Mijote 2 heures à couvert. Ajoute les champignons 20 minutes avant la fin.
- 04
Sers avec des pommes de terre vapeur.
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